Sakız Helvası, Avrat Salatası ve Diş Hediği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edildi. Kent, Türkiye’nin en fazla coğrafi işaretli ürününe sahip şehri konumunu koruyor.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı’nın yürüttüğü çalışmalar kapsamında kentin mutfak kültüründe yer alan üç ürün daha resmî koruma altına alındı. Yeni tesciller arasında yer alan Diş Hediği, bebeklerin ilk dişinin çıkmasını kutlama geleneğini yansıtıyor. Ürün, 1905 tescil numarasıyla mahreç işareti aldı. Gaziantep Sakız Helvası ve Gaziantep Avrat Salatası da kentin tescilli gastronomi değerleri arasına girdi.

Gaziantep, yalnızca Türkiye’de değil Avrupa Birliği nezdinde de tescilli ürünlere sahip. Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu, AB coğrafi işaret tescili bulunan beş ürün arasında yer alıyor. Bu tescillerle geleneksel üretim yöntemlerinin korunması, yöresel ürünlerin uluslararası pazarlarda tanınırlığının artırılması ve yerel ekonomiye katma değer sağlanması hedefleniyor.

Büyükşehir Belediyesi, henüz tescillenmemiş yöresel değerler için de çalışmalarını sürdürüyor. Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu için coğrafi işaret tescil süreçleri devam ediyor. Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar, ürünlerin tescillenmesinin yanı sıra üretim kültürünün yaşatılmasını ve ekonomik değerinin artırılmasını da kapsıyor. Kamu kurumları, üreticiler ve sivil toplum kuruluşlarıyla yürütülen iş birlikleriyle yöresel ürünlerin yurt içi ve yurt dışı tanıtım faaliyetlerine ağırlık veriliyor