Kahvaltılık zahter, Gaziantep’in vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yıllardır sevilerek tüketilen bu yöresel tat, sofralarda önemli bir yer tutar. İçeriğinde toz leblebi, kabak çekirdeği tozu, dövülmüş karpuz çekirdeği, susam, limon tuzu ve çeşitli baharatlar bulunur. Zahter, birçok hastalığa iyi geldiği için vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görür. Kilosu 200 TL’den satılmaktadır.